ไปกินกับข้าวเมืองกับเช่ารถเชียงใหม่

การสัญจรมาถึงเชียงใหม่ แดนดินถิ่นล้านนาทั้งมีความสะดวกสบายที่คุณจะได้รับจากรถเช่าเชียงใหม่ที่นอกจากจะประหยัดเวลาขับรถมาเชียงใหม่แล้ว ทีมงานเช่ารถเชียงใหม่ยังมีข้อมูลการท่องเที่ยวเชียงใหม่ที่เรียกว่าละเอียดยิบ ยิ่งกว่ารูปเล่มวิจัยเสียอีก รถเช่าเชียงใหม่มีบริการแบบพร้อมคนขับสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการความสะดวกสบายแบบสุดขั้ว อยากไปไหนให้บอก อยากทานอะไร แนวไหนก็ให้บอก อยากลุยที่ไหนก็บอกเราจัดให้เต็มเหนี่ยวแบบนอนสต๊ออป หรือชอบความเป็นส่วนตัวก็สามารถเลือกรถเช่าเชียงใหม่ที่จะขับเองก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีความสนใจแนวใดก็เลือกกันไปตามสบาย และเมื่อมาถึงเชียงใหม่แล้วถ้าไม่ได้กินกับข้าวเมือง(อาหารพื้นเมือง) มันก็เหมือนมาไม่ถึงนะสิ คราวนี้พวกเราจะมาชี้แนะร้านอาหารพื้นเมืองรสต้นตำรับไม่ไกลจากตัวเมืองให้คุณๆได้ไปลองชิมกันดู

บอกไว้ก่อนว่าจริงๆแล้วอาหารการกินพื้นเมืองหาทานได้ไม่ยากแต่เราจะเน้นที่บรรยากาศความเป็นท้องถิ่นด้วยจึงพาคุณมุ่งหน้าไปยังอำเภอสันกำแพงกัน มุ่งหน้าสู่ร้าน “เฮือนใจ๋ยอง” การเดินทางก็เริ่มต้นกันที่สถานีขนส่งอาเขตเช่นเคย มุ่งหน้าไปทางลำปางให้เบี่ยงออกซ้ายเพราะต้องเลี้ยวซ้ายที่สี่แยกแรก(สี่แยกปอยหลวง) เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนเส้นสันกำแพงเดินทางไปอีกไม่นานให้สังเกตตลาดอุ้ยคำ(กาดอุ้ยคำ)ไว้อยู่ใกล้ๆกันครับ ร้านปิดวันจันทร์ เปิด 10 โมงเช้าถึง 4 โมงเย็น แนะนำว่าให้ไปก่อนเที่ยงไม่งั้นคนเยอะจะไม่สบอารมณ์เอาครับ ราคาก็ปานกลางสมกับรสอาหาร แต่บรรยากาศนี่โดน! จัดร้านเป็นบ้านไม้ทรงล้านนา รวมของตกแต่งแบบล้านนาไว้สร้างบรรยากาศได้ดีมาก เข้าไปแล้วเหมือนเข้าไปนั่งทานกับชาวบ้านล้านนาดั้งเดิมเลยทีเดียว

สำหรับเมนูก็อร่อยเด็ด พลาดไม่ได้ก็ต้องแกงแคไก่ เป็นการรวมระหว่างผักนานาชนิดโดยมีผักนานาชนิดเป็นตัวชูโรง แทรกด้วยเนื้อไก่ ใส่พริกทั้งเม็ดหลากสีไว้สร้างสีสันให้แกง รสชาติที่เผ็ดร้อนเครื่องเทศทำให้ผักที่ทานไม่เหม็นเขียว ในทางตรงกันข้ามกลับช่วยซับความร้อน เผ็ด ของน้ำแกงเข้มข้นปั้นข้าวเหนียวกล้องจิ้มน้ำแกงตามเข้าไปอร่อยมาก มีเผ็ดก็ต้องมีจืดตัดลดกำลังความเผ็ดกันด้วยเซียงดาผัดไข่ ที่นำผักเซียงดามาผัดคั่วกับไข่กลิ่นหอม หรือจิ้นส้มหมก(แหนมห่อตองปิ้ง) รสเปรี้ยวนิดๆของแหนมช่วยบรรเทาความเผ็ดได้เป็นอย่างดี หรือใครลิ้นจระเข้ก็แกล้มตามไปด้วยกระเทียมสดซักกลีบพริกซักเม็ดเด็ดจริงๆขอบอก ตามมาด้วยแกงฮังเลต้นตำรับล้านนามาพร้อมเครื่องเทศแกงฮังเล ใส่หมูหรือสามชั้นก็ไม่เลี่ยนเพราะเครื่องเทศจัดการให้รสชาติออกหวานอีกต่างหาก เอาไว้พักลิ้นให้คลายความเผ็ดลงบ้าง อาหารอื่นๆยังมีให้ลิ้มลองอีกมากมายไม่ว่าจะเป็น ลาบ จะดิบหรือคั่วก็มี น้ำพริกหนุ่มพร้อมผัก หรือน้ำพริกอ่องก็ได้ แต่รายการอาหารที่แนะนำหาทานที่อร่อยๆไม่ได้ง่ายๆจึงอยากให้ลองชิมกันดูครับ

 

Related posts: